Viss, kas jums jāzina par Monk augļu saldinātāju

Viss, kas jums jāzina par Monk augļu saldinātāju

– Sarakstījusi Tianjia komanda

Kas ir mūku augļu saldinātājs

Mūku augļu saldinātājstiek iegūts no viena veida dabiska ķīniešu auga – mūku augļiem, kas ir ķirbju dzimtas daudzgadīgs zālaugu vīnogulājs. Mūku augļus sauc arī parSiraitia grosvenorii,mūku augļi, luo han guo.

Sākumā šo augu plaši kultivēja, jo tā salduma sajūta ir 100 līdz 250 reizes spēcīgāka nekā saharozei un tajā pašā laikā tajā ir maz kaloriju. Tādēļ to sauc arī par cukura aizstājējiem, augstas intensitātes saldinātājiem, neuzturvielām bagātiem saldinātājiem, keto draudzīgiem saldinātājiem, zemas un bezkaloriju saldinātājiem vai vienkārši zemas kalorijas saldinātājiem.

Mūku augļu saldinātāja uzklāšana

Pateicoties iepriekšminētajām īpašībām, mūku augļu saldinātājs tiek plaši izmantots pārtikā un dzērienos, piemēram, sulās, bezalkoholiskajos dzērienos, konditorejas izstrādājumos, konfektēs, piena produktos utt. Turklāt mūku augļu saldinātājs var būt ļoti stabils augstā temperatūrā, tāpēc tas ir populārs arī ceptos ēdienos.

Mūku augļu saldinātāja iegūšanas metode

Tianjiachem pētniecības un attīstības komanda vispirms izņēma augļa sēklas un mizu, pēc tam filtrēja un ekstrahēja tā saldās daļas šķidrā un pulverveida veidā. Mūku augļu saldinātāju ražošanas laikā Tianjiachem pētniecības un attīstības komanda tos parasti sajauc ar citiem veselīgiem keto draudzīgiem saldinātājiem, piemēram, eritritolu, lai uzlabotu gala produktu garšu un labāk apmierinātu patērētāju pieprasījumu. Vēl svarīgāk ir tas, ka visi ražošanas procesi notiek sterilā vidē.

Mūku augļu saldinātāju ražošanas laikā mūku augļu ekstrakts bieži tiek sajaukts ar eritritolu, lai tas garšotu un izskatītos vairāk līdzīgs galda cukuram. Eritritols ir poliola veids, ko sauc arī par cukura spirtu, kas nesatur kalorijas uz gramu.

Mūku augļu saldinātāja drošība

Velka augļu saldinātāju drošību atļauj ne tikai Ķīna, bet arī veselības aizsardzības iestādes visā pasaulē, tostarp ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), Austrālijas un Jaunzēlandes pārtikas standartu aģentūra (FSANZ), Japānas Veselības, darba un labklājības ministrija un Kanādas Veselības ministrija. Pamatojoties uz starptautisko iestāžu secinājumiem, velta augļu saldinātāju lietošana pašlaik ir atļauta vairāk nekā 60 valstīs.

Tianjia zīmola pavasara koks™Mūku augļu saldinātāju sertifikāti

Spring Tree™ Monk augļu saldinātājsno Tianjia jau ir sertificēts ISO, HALAL, KOŠER, FDA，utt.