Dabīgais saldinātājs: Stevioside

DabiskiSaldinātājs: Stevioside/ Stevia saldinātājs

-Rakstījusi Tianjia Team

Kas irStevioside

Steviosīds tiek uzskatīts arī par stēvijas saldinātāju, jo tas ir glikozīds, kas iegūts no stēvijas auga.Ir pierādīts, ka steviosīds ir bezkaloriju saldinātājs, ko var izmantot, lai samazinātu pievienoto cukuru uzņemšanu, vienlaikus sniedzot gandarījumu par kaut kā salda garšas baudīšanu.Tādējādi steviosīds tiek uzskatīts arī par vienu cukura aizstājēju un augstas intensitātes saldinātāju.Cilvēkiem, kuri vēlas uzturēt sevi formā, bet nevar beigt baudīt saldo garšu, steviozīds var būt tikpat laba izvēle kā citi saldinātāji ar zemu kaloriju daudzumu, piemēram, mūku augļu saldinātājs un eritritols.

Stevioside ražošanas process

Stevioside jeb stēvijas saldinātājs ir iegūts no dabīga augu krūma, stēvijas auga.Stevijas augu izmantošanas vēsture pārtikā un medicīniskiem nolūkiem aizsākās simtiem gadu atpakaļ.Tikmēr tās lapas un neapstrādāti ekstrakti tika uzskatīti par uztura bagātinātājiem.Laikam attīstoties un attīstoties tehnoloģijām, cilvēki sāka no stēvijas lapām iegūt steviola glikozīdus un attīrīt tās, lai atdalītu to rūgtās sastāvdaļas.Kas attiecas uz steviola glikozīdu komponentiem, ir steviosīds un dažādas rebaudioīdu formas, no kurām mēs pašlaik lietojam visbiežāk, ir rebaudiozīds A (vai rebaudiozīds A).Ir arī daži steviola glikozīdi, kas apstrādāti ar biokonversijas un fermentācijas tehnoloģijām, kuriem ir labāka garša un mazāk rūgti rebaudiozīdi, piemēram, reb M.

Drošība no Stevioside

Pamatojoties uz patiesību, ka steviola glikozīdi netiek absorbēti kuņģa-zarnu trakta augšdaļā, proti, netiks ražotas kalorijas un netiks ietekmēts glikozes līmenis asinīs.Tiklīdz steviola glikozīdi sasniegs resno zarnu, zarnu mikrobi atdalīs glikozes molekulas un izmantos tās kā enerģijas avotu.Atlikušais steviola mugurkauls pēc tam tiek absorbēts caur vārtu vēnu, metabolizējas aknās un izdalās ar urīnu.

Attiecīgie Stevioside noteikumi

Saskaņā ar vadošo globālo veselības iestāžu, piemēram, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA), Apvienotās FAO/PVO pārtikas piedevu ekspertu komitejas (JECFA), Japānas Veselības, darba un labklājības ministrijas, Pārtikas standartu Austrālijas Jaunzēlandes, Kanādas veselības, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), vispārēji atzīta par drošu (GRAS) un citas iestādes no vairāk nekā 60 valstīm, steviozīda lietošana ir droša.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside sertifikāti

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia jau ir sertificējisISO, HALAL, KOSHER, FDA,utt.