Mononātrija fosfāts
Mononātrija fosfāts, nātrija dihidrogēnfosfāts
Molekulārā formula:
NaH₂PO₄, NaH₂PO₄·H₂O, NaH₂PO₄·2H₂O
Molekulmasa:
bezūdens viela: 120,01; monohidrāts: 138,01; dihidrāts: 156,01
CAS:
bezūdens: 7558-80-7; monohidrāts: 10049-21-5; dihidrāts: 13472-35-0
Raksturs:
Tas ir bezkrāsains kolonnas kristāls, bez smaržas, nedaudz šķīstošs. Relatīvais blīvums ir 2,04 un kušanas temperatūra ir 60 ℃. Tas ir
viegli šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā. Ja to karsē zem 100 ℃, tas var izšķīst kristālūdenī un pārvērsties par
monohidrāta sāls. Sildot līdz 100 ℃, tas zaudēs kristālūdeni un pārvērtīsies bezūdens vielās, kas, turpinot karsēšanu, kļūs par nātrija metafosfātu.
Lietošana:
Mononātrija fosfāts (MSP) tiek izmantots kā buferviela plašam produktu klāstam.
Īpašumi
Balts pulveris vai granulēts; relatīvais blīvums 1,86 g/cm3; šķīst ūdenī un nešķīst etanolā; ja tā ūdens šķīdumu karsē kopā ar atšķaidītu neorganisko skābi, tas hidrolizējas fosforskābē; tas ir higroskopisks, un, absorbējot mitrumu, tas kļūst par produktu ar heksahidrātiem; ja to karsē temperatūrā virs 220 ℃, tas sadalās nātrija metafosfātā.
Pieteikums
Kā irdinātāju to lieto ceptiem pārtikas produktiem, lai kontrolētu fermentācijas ātrumu; uzklājot uz ātri pagatavojamām nūdelēm, tas var saīsināt rehidratācijas laiku un novērst nūdeļu lipīgumu un putraimu veidošanos; uzklājot uz krekeriem vai kūkām, tas var saīsināt fermentācijas laiku, samazināt lūzumu risku, sakārtot poraino telpu un tādējādi pagarināt uzglabāšanas laiku.
1. Vairāk nekā 10 gadu pieredze ar ISO sertifikātu,
2. Garšu un saldinātāju sajaukšanas rūpnīca, Tianjia pašu zīmoli,
3. Tirgus izpēte, zināšanas un tendenču izsekošana ，
4. Savlaicīga piegāde un akciju veicināšana karstiem, pieprasītiem produktiem ，
5. Uzticams un stingri ievērojiet līguma atbildību un pēcpārdošanas apkalpošanu,
6. Starptautisko loģistikas pakalpojumu, legalizācijas dokumentu un trešo pušu pārbaudes procesa speciālists.
