Nātrija skābes polifosfāts SAPP
Īpašums:Balts kristālisks pulveris ar relatīvo blīvumu 1,862. Uzkarsējot virs 220 °C, tas sadalās nātrija metafosfātā. Viegli šķīst ūdenī.
Emulgators; Buferviela; Helātu veidojoša viela; Želeju veidojoša viela; Stabilizators.
Tam piemīt visaptverošu fosfātu īpašības, tostarp metālu jonu helātu veidojošie līdzekļi, disperģējoši efekti, pretflokulācijas īpašības, emulgatori, prettauku oksidēšanās efekti, kazeīna viskozitātes palielināšanas efekti utt. Pie augsta pH līmeņa tas kavē pārtikas bojāšanos un fermentāciju. Parasti lieto kombinācijā ar citiem visaptverošiem fosfātiem kā formulas.
Šis produkts ir skāba sāls un parasti netiek lietots atsevišķi. To bieži sajauc ar nātrija pironātu (sārmainu sāli, kam ir īpaša ietekme uz gaļas olbaltumvielām un kas var ievērojami uzlabot gaļas ūdens noturēšanas spēju). Šis produkts reaģē ar nātrija bikarbonātu, veidojot oglekļa dioksīdu, ko var izmantot kā izejvielu ātrās fermentācijas pulverim. Var lietot uzturā kā pārtikas piedevu.
Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā ātras fermentācijas līdzekli, kvalitātes uzlabotāju utt., un to izmanto kā skābu komponentu irdinātāju, piemēram, maizes un konditorejas izstrādājumu, sintēzē.
Apvienojumā ar citiem fosfātiem to var izmantot kā ūdeni aizturošu līdzekli gaļas izstrādājumiem, piemēram, pusdienu gaļai, vārītai šķiņķim un konservētai gaļai, kā arī kā rehidratējošu līdzekli ātri pagatavojamām nūdelēm.
1. Vairāk nekā 10 gadu pieredze ar ISO sertifikātu,
2. Garšu un saldinātāju sajaukšanas rūpnīca, Tianjia pašu zīmoli,
3. Tirgus izpēte, zināšanas un tendenču izsekošana ，
4. Savlaicīga piegāde un akciju veicināšana karstiem, pieprasītiem produktiem ，
5. Uzticams un stingri ievērojiet līguma atbildību un pēcpārdošanas apkalpošanu,
6. Starptautisko loģistikas pakalpojumu, legalizācijas dokumentu un trešo pušu pārbaudes procesa speciālists.
